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受2020年新冠肺炎病毒(Covid-19)疫情的爆发影响,预测2020-2025年创造了食品可追溯性市场增长的机会

受2020年新冠肺炎病毒(Covid-19)疫情的爆发影响,预测2020-2025年创造了食品可追溯性市场增长的机会

2020-06-17 09:00:00

受2020年新冠肺炎病毒(Covid-19)疫情的爆发影

响,预测2020-2025年创造了食品可追溯性市场增长

的机会

按设备、技术、最终用户和应用划分的食品溯源市场:经专业机构研究分析2020年至2025年,复合年增长率将会达到百分之十

6月2日 ZW社国外进口商品卸货现场


食品可追溯性会涉及到通过食品,相关产品的生产,加工和分配来筛选食品和相关产品的运动轨迹。由于食品生产中包括最初种子和肥料的采购、农业培植、动植物生长环境、机械或者人工收割、加工、存储、运输和零售等各个阶段存在污染等风险,因此食品可追溯系统至关重要。涉及的步骤包括识别、链接、记录信息,收集和存储信息以及验证。食品跟踪的主要目的是食品安全和预防与消费者健康直接相关的食源性疾病。全球食品可追溯性市场是按设备、技术、应用、最终用户和地区划分的。

6月3日:GR社输出至中国商品入库现场

在美国、英国、日本和澳大利亚等发达国家,现在通过公司专业人员和支持这些国家食品可追溯性的政府政策的早期实施,建立了食品可追溯性市场。如今,可以从世界任何地方采购食物,这使可追溯性成为一个主要问题。中国、印度、越南和韩国等新兴经济体已採用严格的可追溯系统,以提高公众的认识和知识,改善人们的生活方式,并促进亚洲食品可追溯市场的快速增长。

6月4日:KL社输出至中国宁波商品入库中


竞争力与品牌忠诚度以及供应链上游和下游改善的信息流以及法律框架是全球市场的其他一些驱动因素。限制这种增长的主要因素是整个过程相关的额外费用。

6月8日:HM社商品40FT装箱作业现场图


食品市场中的公司都了解以及实施可追溯性对于降低召回方案成本的重要性。由于健康意识的提高和与有效食品可追溯系统的重要性相关的日益熟悉,发展中国家在全球食品可追溯性市场上的增长率最高

6月9日:HM社商品40FT装箱作业现场图

随着食品可追溯性法规的颁布,所有发达国家都在早期採用了可追溯性系统。如果发生严重的食物中毒事件,并且无法找到导致疾病的食物来源,那么消费者的健康状况将直接影响国家预算。这迫使发达国家的政府制定严格的法律,以避免影响公众健康的先例。此外,随着全球化和意识的增强,发展中国家正在颁布立法以实施健全的食品可追溯系统。因此,这是食品可追溯性市场增长的主要动力。

6月10日:YZ社商品40FT装箱作业现场图

在美國,食品药品监督管理局(FDA)负责管理食品可追溯性的立法,而在欧洲,欧盟一般食品法则负责管理相关立法。在新兴经济体中,中国,印度和巴西制定了食品可追溯性法規,其他国家也遵循同样的趋势。

但是,一些发展中国家的政府缺乏严格的立法,这限制了食品可追溯性市场的增长。因此,这些国家的追溯系統尚未得到有效实施。在发达国家,许多制造商已经开始使用可追溯性,而沒有各自政府的立法努力。由于一些新兴国家缺乏重大的技术发展,主要食品製造商并不期望这样的努力,但是中国、越南、印度和巴西等发展中国家并未能严格遵守食品安全标准。

6月12日:YZ社商品40FT装箱作业现场图

条码是食品可追溯性市场中使用最广泛的技术,因为它们具有成本效益。该技术使用全球贸易商品编号(GTIN)进行追溯。GTIN是与GS1(中立的非营利性国际组织,开发并维护供求链标准的中立非营利性国际组织)和通用产品条形码或人类可读代码兼容的独特商品。包含参考编号。基于技术的扫描仪已过时,并已被具有多维可读性的扫描仪所取代。各种移动软件开发商都在开发与智能手机上的扫描仪通信的软件,从而降低了额外机器的成本。DNA条形码现在被用作一种有效的工具,以识别生物体的生物学状态,识别食品污染,识别变化并保护消费者健康。

6月16日:LT社商品20FT装箱作业现场图

2017年,肉和畜牧业的应用几乎占据了食品可追溯性市场份额的一半,其次是新鲜农产品和种子。但是,由于渔业应用的增长率最高,预计这一趋势在预测期内将有所减轻。食品可追溯性的主要最终用户是食品零售商和食品製造商。此外,这些细分市场将佔2017年食品溯源市场的大部分份额,预计在预测期内以可盈利的CAGR增长。2D1D扫描仪,吊牌和标签以及热敏打印机是全球食品可追溯性行业中使用的关键设备,其在2017年所占份额超过四分之三。

YOROZU物流海外事业部 2020年6月